석식
일식·양식·중화 요리사들이 정성을 다해
맛있는 음식에 대한 집착이 만들어낸 새로운 코스요리.
제철의 채색을 살려, 홋카이도 특유의 재료에 식욕을 달래고, 한 접시마다 행복한 만남을 즐길 수 있는 계곡 레스토랑의 석식. 제철과 신선함이 돋보이는 일식으로 시작되어, 화려하고 맛있는 중화요리, 그리고 수제 로스트 비프. 디저트까지 전 7품을 일・중・양식으로 구성된 코스를 즐길 수 있습니다.
영업시간 17:30〜21:00
최상의 순간을 맛 보시기를 바랍니다.GB 특제 수제・로스트비프.
쇠고기, 스파이스, 소스, 온도관리에 이르기까지 철저하게 추구된 최상의 로스트비프.
홋카이도에서 만난 최고의 쇠고기를 맛있게 드시길 바라는 마음으로,
매일 시간을 들여 구워 촉촉하고 부드럽게 마무리합니다.
적정온도를 유지하는 특별제작한 왜건을 이용하여,
눈앞에서 호쾌하게 컷팅한 최상의 타이밍에 제공.
맛의 절정을 따뜻할 때 즐기십시오.
<1인분 약150～180g>
「토카치(十勝) 허브 소」에 대해
최고의 로스트 비프를 목표로 최고의 쇠고기를 선별했습니다. 「토카치 허브 소」는 쿠로게와규(黒毛和牛; 흑모 일본재래종)와 홀스타인 사이에서 태어난 국산 소. 홋카이도의 지붕이라 불리는 맑은 대설산계의 복류수가 흐르는 자연 풍부한 토카치에서, 성장에 맞추어 허브를 먹여 건강하게 기르고 있습니다. 로스트 비프에는, 마블링의 밸런스가 좋고, 고기 본래의 맛과 부드러움을 즐길 수 있는 립・로스를 선택했습니다.
조식
북해도의 사계절의 신선한 제철 식재료하루의 시작은 자연의 은혜를 듬뿍.
아침 식사는 마음과 몸에 좋은 일식. 그리고 아침에 먹고 싶은 야채와 계절의 현지 과일, 디저트가 늘어선 뷔페도 준비했습니다. 아침의 상쾌한 양이 꽂는 공간에서, 하루의 시작을.
영업시간 6:30〜9:00
계곡 레스토랑 1층
요리와 경관에 매혹됩니다.잊을 수 없는 시간이 기다리고 있습니다.
계곡을 가까이서 바라볼 수 있는 창문쪽 카운터석, 느긋하게 편히 쉴 수 있는 칸막이 박스석, 그리고, 가족용 좌석이나 회식에 최적인 프라이빗 스페이스가 있습니다. 마음 설레는 요리와 공간 만들기에 힘썼습니다. 음료의 주문은 쾌적성을 고려해 타블릿으로 받습니다.
시설 프리이빗 스페이스 / 키즈 코너 (수유실) / 흡연실
※여러분이 안심하고 요리를 드실 수 있도록,음식 알레르기를 가지고 계신 분은 사전에 말씀해 주십시오.