晚餐
日餐，西餐，中餐的厨师们尽心竭力。
对美味的执着打造出新的美食套餐。
时令的色彩让人兴奋，北海道特有的食材令人食指大动。每一盘都能尽享幸福邂逅的溪谷餐厅的晚餐。除了突显时令和新鲜感的日本料理之外，还有华美精致，味道浓厚的中国料理和自制的烤牛肉。在日式，西式，中式料理交织而成的套餐中享用包括甜点在内的全7道菜品。
[晚餐时间] 17:30～21:00
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我们专注于使用北海道产品与当季食材。以在客人面前制作的英式烤肋排为主，打造出让视觉与味觉双重享受的Grand Blissen独有的套餐式料理。请享用日式，西式，中式料理组成的技艺盛宴。
総料理長 高橋 学executive chef M.Takahashi
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総料理長 高橋 学executive chef M.Takahashi
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第一章 日本料理
第一章 日本料理
我们大量使用北海道产食材，融入"当季"，"初摘"，"季末" 元素，在注重颜色与香气的同时甄选当季食材。考量在味觉与视觉方面 "如何让您享受" 的演绎，是为了让您能够获得温泉的疗愈并品味美食，我们抱持着这样一心一意的态度，每日都在精进。
- 和食料理長
本町 伸一chef S.Motomachi 
- 和食料理長
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第二章 中华料理
第二章 中华料理
正宗的中华料理自不用说，为了让日本人也能品味东南亚风味，我们创造了只有在这里才能品尝到的菜肴。请享受以日本人的感性关注色彩与风味的，Grand Blissen流充满和谐感的中华料理。
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第三章 西餐
第三章 西餐
我们将自己亲赴产地，确认饲养环境严选出来的十胜草饲牛发挥至极致。慢火烤制的柔软牛肉搭配花费2天时间精制的酱汁一同上桌，请尽享在您面前切分的肋排。
希望您能拥有一个最享受的瞬间。十胜草饲牛肋眼肉
牛肉部位，调料，酱汁，甚至温度管理都追求到极致的顶级英式烤肋排。
为了让顾客品尝在北海道遇到的最好的牛肉，我们每天花很长时间进行烤制，力求做得滋润柔软。利用特别订制的送餐车，让牛肉保持适宜的温度，在顾客眼前切割，在最佳的时机端上桌。请您趁热品尝极致的美味。
<每人约150～200g>
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这份执着也体现在酱汁上
仿佛牛排般的肋排。许多人反馈，我们颠覆了他们对英式烤牛肉的认知。请搭配能让美味程度更上一层的肉质及其他4种风味酱料享用。
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切肉服务
食材是Blissen自制的肋排。为了让您趁热吃，服务员会通过特制专用推车将肉排推到您的座位旁，豪爽地切肉并端上桌。因此您能品尝到无与伦比的美味瞬间。
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每人150~200g
可选克数切分的肋排。美味的料理与愉快的晚餐带来的满足感与幸福感。请告诉我们您需要的分量。
少量150g 标准180g 大份200g （图片为大份） -
装点纪念日
全新料理风格为日式，西式，中式4章套餐。以当季食材与大厨技艺来招待您。我们也承接纪念蛋糕与附带信息的甜品，为您最棒的纪念日增添色彩。（预订制/至少提前3天预订）
关于 "十胜香草牛"
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追求完美的英式烤肋排，让我们遇到了最棒的牛肉。"十胜香草牛" 是黑毛和牛和荷斯坦牛生出的国产牛。在北海道的屋顶，清澈的雪山潜流水流淌过的自然丰茂的十胜，在成长过程中喂食香草，调整身体状态缓慢饲育而成。在烤牛肉时，我们精选了红肉和白肉的平衡度更好，能品尝到肉质本来的香味和柔软度的肋眼作为食材主料。
早餐
讲究北海道时令的山珍海味。一天的开始，大量使用自然的恩惠。
早餐是有益身心的日式膳食。而且还准备了自助餐，有早上可供选择的蔬菜和当地的时令水果，甜点。在早晨清爽的阳光照射进来的空间里，享受一天的开始吧！
[早餐时间] 7:00～9:00
我们提供注重使用当地食材，对身体有益的日式餐点。包括烤鱼，刺身，炖菜，小碟菜等，种类繁多。您也可以选择使用北海道产大米熬粥。 请在自助餐区随意拿取新鲜沙拉，水果，甜品等，尽情享用。在清爽的早晨，就着随季节变换的溪谷景色品味早餐。
溪谷餐厅 1F
您一定会爱上这里料理和景观。一段难忘的时光等待着您！
这里有可以近距离眺望溪谷的吧台餐位，可以悠闲放松的包间，面向家庭的席位和最适合聚餐的私密空间。我们致力于打造令人心动的料理和空间。饮料的下单考虑到舒适性，通过平板电脑受理。
[设施] 私密空间/Kids Corner（哺乳室）/吸烟室
*为了能让大家放心享用料理，请有食物过敏的客人至少提前3天告知我们。